Qualitätssicherung & Expertise für Quality Assurance & Expertise for Wein & Spirituosen Wine & Spirits seit 1978 since 1978
Ihr zuverlässiger Partner für analytische und sensorische Labordienstleistungen, Beratung und Problemlösungen – im Herzen des Weinanbaugebiets Mosel.
Your reliable partner for analytical and sensory laboratory services, consulting and problem-solving – in the heart of the Moselle wine region.
Wissenschaft trifft Erfahrung
Where science meets experience
Seit 1978 steht die Institut Heidger KG für verlässliche Analytik und kompetente Beratung rund um Wein, Spirituosen und andere Getränke. Was als spezialisiertes Labor im Herzen der Mosel begann, ist heute ein gefragter Partner für Hersteller, Handel und Dienstleister – mit einem erfahrenen Team von 14 Fachleuten, das analytische Präzision mit tiefem Produktverständnis verbindet. Unser Leistungsspektrum reicht von der Laboranalytik und sensorischen Bewertung über Qualitätsmanagement bis hin zur Beratung in Produktentwicklung und -herstellung. Seit Februar 2005 sind wir nach DIN EN ISO/IEC 17025 akkreditiert – als eines der ersten Laboratorien in Deutschland, das diese Auszeichnung im Bereich Wein und Spirituosen erhalten hat.
Since 1978, Institut Heidger KG has stood for reliable analytics and expert consulting in the field of wine, spirits and other beverages. What began as a specialist laboratory in the heart of the Moselle wine region has grown into a trusted partner for producers, traders and service companies – with an experienced team of 14 professionals combining analytical precision with deep product knowledge.Our services range from laboratory analysis and sensory evaluation to quality management and consulting in product development and production. Since February 2005, we have held accreditation to DIN EN ISO/IEC 17025 – making us one of the first laboratories in Germany to receive this recognition in the wine and spirits sector.
Unsere Dienstleistungen im Überblick
Our services at a Glance
Umfassendes QM für Wein, Bier, Spirituosen, Essig, Fruchtsäfte und Verpackung. Kennzeichnungsprüfungen nach deutschem und EU-Recht.
Comprehensive QM for wine, beer, spirits, vinegar, fruit juices and packaging. Labelling checks under German and EU law.
Professionelle sensorische Bewertung von Wein und Spirituosen durch geschulte Experten als Ergänzung zur analytischen Labordiagnostik.
Professional sensory evaluation of wine and spirits by trained experts, complementing analytical laboratory diagnostics.
Ein Blick von außen gibt immer Anlass für neue Denkweisen. Wir begutachten Ihre Produktionsstätte und geben Verbesserungsvorschläge für Ihr System.
An external perspective always stimulates new thinking. We assess your production site and provide improvement suggestions for your processes.
Unsere Analytik im Überblick
Our Analytics at a Glance
ICP-MS für die quantitative und qualitative Elementbestimmung. Nachweis von Schwermetallen, Mineralstoffen und Spurenelementen.
ICP-MS for quantitative and qualitative elemental determination. Detection of heavy metals, minerals and trace elements.
Hochleistungsflüssigkeitschromatographie mit Time-of-Flight-Massenspektrometrie für präzise Identifizierung und Quantifizierung nicht-flüchtiger Verbindungen.
High-performance liquid chromatography with time-of-flight mass spectrometry for precise identification and quantification of non-volatile compounds.
Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie für höchste Selektivität. Einsatz bei Histamin, Natamycin und Ochratoxin A.
Liquid chromatography mass spectrometry for highest selectivity. Used for histamine, natamycin and ochratoxin A.
GC-MS/MS für flüchtige und halbflüchtige Verbindungen bis Siedebereich 400 °C. Tandem-MS für höchste Selektivität und Empfindlichkeit.
GC-MS/MS for volatile and semi-volatile compounds up to 400 °C boiling point. Tandem MS for highest selectivity and sensitivity.
Das GC-MS-TOF (Gaschromatographie gekoppelt mit Massenspektrometrie mittels Flugzeit-Analysator) ist ein hochmodernes Analyseverfahren, das in der Weinwelt vor allem zur Identifizierung und Quantifizierung komplexer chemischer Verbindungen eingesetzt wird.
GC-MS-TOF is the method of choice for volatile and semi-volatile compounds – from aroma profiles to pesticide residues and companion substance profiles.
Ionenaustauschchromatographie für die Bestimmung von Anionen (Chlorid, Phosphat, Sulfat) in Getränken und Wasser.
Ion exchange chromatography for determination of anions (chloride, phosphate, sulfate) in beverages and water.
Isotopen-Verhältnis-Massenspektrometrie für Herkunftsbestimmung und Nachweis von Fremdkohlensäure-Zusätzen.
Isotope ratio mass spectrometry for provenance determination and detection of added CO₂.
Quantitative 600 MHz NMR für simultane Multistoffbestimmung. Nachweisgrenzen < 1 mg/l über einen Messbereich von 1 mg/l bis > 100 g/l.
Quantitative 600 MHz NMR for simultaneous multi-compound determination. Detection limits < 1 mg/l over a range from 1 mg/l to > 100 g/l.
Auflicht- und Durchlichtmikroskopie für die visuelle Analyse von Hefen, Bakterien, Trubstoffen und Materialien.
Reflected and transmitted light microscopy for visual analysis of yeasts, bacteria, turbidity and materials.
Vollautomatische Farbpunktbestimmung nach EU-Methode sowie photometrische Routineparameter.
Fully automated colour point determination per EU method and photometric routine parameters.
Analytik für alle Getränkekategorien
Analytics for all Beverage Categories
International anerkannt & akkreditiert
Internationally Recognised & Accredited
Die DIN EN ISO/IEC 17025 ist der internationale Maßstab für Prüf- und Kalibrierlaboratorien – weltweit anerkannt, von nationalen Akkreditierungsstellen in über 100 Ländern angewendet und seit April 2000 der verbindliche Rahmen für Qualitätsmanagementsysteme und Arbeitsweise akkreditierter Laboratorien.
DIN EN ISO/IEC 17025 is the international benchmark for testing and calibration laboratories – globally recognised, applied by national accreditation bodies in over 100 countries, and since April 2000 the definitive standard for quality management systems and laboratory practice.
Die Institut Heidger KG gehört zu den Pionieren: Bereits seit Februar 2005 sind wir im Bereich Wein und Spirituosen nach dieser Norm akkreditiert – als eines der ersten Laboratorien Deutschlands in diesem Segment. Heute arbeiten wir nach der aktuellen Fassung DIN EN ISO/IEC 17025:2018 unter der Akkreditierungsnummer D-PL-14264-01-00.
Institut Heidger KG is a pioneer in this field: we have held accreditation for wine and spirits analysis since February 2005, making us one of the first laboratories in Germany to achieve this recognition in our sector. Today we operate under the current edition DIN EN ISO/IEC 17025:2018, accreditation number D-PL-14264-01-00.
Zertifikate ansehen View CertificatesDIN EN ISO/IEC 17025:2018
Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH – Unterzeichner der EA, ILAC und IAF MultilateralabkommenGerman Accreditation Body – signatory to EA, ILAC and IAF multilateral agreements
Quantitative 600 MHz NMR-Analyse
Quantitative 600 MHz NMR Analysis
Möglichkeiten der NMR-Spektroskopie
Capabilities of NMR Spectroscopy
- Prinzipiell sind alle Substanzen detektierbar, die mindestens ein nicht-austauschbares Wasserstoffatom im Molekül aufweisen.
- Anwendbar auf alle flüssigen oder in einem geeigneten Lösungsmittel löslichen Matrices – Wein, Öl, Fruchtsäfte, Bier, Spirituosen, Essig u.v.m.
- Bei wässrigen Proben wird eine Mindestprobenmenge von 30 ml benötigt.
- Wein enthält ca. 150 detektierbare Substanzen – bisher können ca. 70 gleichzeitig quantifiziert werden.
- Nachweisgrenzen liegen je nach Parameter bei < 1 mg/l.
- Riesiger Messbereich: 1 mg/l bis zu über 100 g/l mit einer einzigen Messung.
- Metabolomische Auswertung mittels multivariater Statistik möglich – Rebsortenbestimmung, Herkunftsermittlung.
- Probenvergleich zweier oder mehrerer Proben auf Identität ohne vorherige Kenntnis der Inhaltsstoffe möglich.
- In principle, all substances containing at least one non-exchangeable hydrogen atom in the molecule are detectable.
- Applicable to all liquid or soluble matrices – wine, oil, fruit juices, beer, spirits, vinegar and more.
- A minimum sample volume of 30 ml is required for aqueous samples.
- Wine contains approx. 150 detectable substances – around 70 can currently be quantified simultaneously.
- Detection limits are below 1 mg/l depending on the parameter.
- Vast measurement range: 1 mg/l to over 100 g/l in a single measurement.
- Metabolomic evaluation using multivariate statistics is possible – variety identification, provenance determination.
- Sample comparison of two or more samples for identity possible without prior knowledge of contents.
Neben der reinen Analytik umfasst unser Leistungsspektrum auch Qualitätsmanagement und Qualitätssicherung. Für detaillierte Informationen zu einzelnen Parametern stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
In addition to pure analytics, our service portfolio also includes quality management and quality assurance. We are happy to provide detailed information on individual parameters.
Anfrage stellen Send EnquirySo erreichen Sie uns
How to reach us
Novianderweg 24
54518 Osann-Monzel
Germany
Michael Heidger – ProkuristAuthorised signatory
Daniel Heidger – ProkuristAuthorised signatory
Handelsregisternummer: HRA 41095Commercial Register Number: HRA 41095