Die Bierfarbe wird spektralphotometrisch erfasst und dient der Klassifizierung verschiedener Bierarten. Mithilfe eines Faktors wird die Farbintensität umgerechnet und in EBC-Einheiten angegeben.
- Methode
- Nachweisgrenze
- Referenzwerte (Bier)
- Grund der Analyse
- Photometrie Absorption bei 430 nm
- –
- helle Biere: 7 – 11 EBC-Einheiten
- dunkle Biere: 40 – 80 EBC-Einheiten
- Überprüfung der Spezifikationsvorgaben